抖音美食博主怎么做？

摘要

很多的同类账号，我为什么要关注你？一定是你能带给粉丝一个独特的记忆点。差异化和创新就给了一个用户关注你的理由。

抖音美食账号分为哪几类？因为美食领域的受众相较其他领域更加广泛，自然而然，美食博主也会获得更高的关注度。据新榜此前发布的十几期“抖音达人粉丝增幅榜”来看，上榜的TOP30账号中经常出现美食账号，涨粉速度不容小觑。

在对上榜的美食账号进行观察后，我们大致将抖音上的美食达人分为以下四类：

1. 教程类

这类账号的视频内容更像是一个食谱，将每一步骤都详细拍摄出来，教学如何制作美食。视频可操作性强，制作成本较低，更新频率较快。

比如，「家常美食教程」就将账号做成了一本做菜教程，视频中没有真人出镜，凭借精致的画面和详细的步骤，吸引了大批粉丝。不少网友表示：“收藏了，准备自己试一试。”

 

同样是“教你学做菜”，大部分账号还是会选择真人出镜，像「麻辣德子」、「中国烹饪大师郝大厨」、「皮皮（教做菜）」等，增加账号的人设感，也会提升可信度。

 

 

还有一些账号即便是没有人出镜，也会通过声音出镜。像两周涨粉117.1万的「夏妈厨房」，一般会在每期视频的开头介绍自己，以此加强账号的温度，增进与粉丝之间的亲近感。

不过，这类视频虽然实用性强，但内容上没有太大的起伏，所以点赞数并不稳定。

2. 古风/田园生活类

这类博主多生活在农村，从视频的拍摄内容、选食材、烹饪等，一举一动都给人一种回归自然的感觉。

火遍国内外的【李子柒】一般用视频展现比较原始的烹饪做法，背景音中清脆的鸟叫和虫鸣也会增强观众的代入感。

相类似的还有「安小鹿」、「乡村胡子哥」等，都是在做美食的同时传递乡土风情。

 

3. 吃播类

吃播在各个平台受欢迎程度都比较高，这类视频主要通过食物新奇或大食量等方式来吸引关注。抖音号「浪胃仙」发布的作品中，有不少视频为挑战性质，即几分钟内吃完多少份食物算成功。

这一模式在国内比较早的比如【密子君】，她早期的视频标题基本套用“限时+数量+名词”的公式。

 

密子君最早的视频在b站上，所以放上了以前的截图。

在此前接受新榜专访时，她表示，吃播之所以受欢迎，一是因为很解压；其次是治愈，很多人可能想吃吃不了，看别人吃东西，会得到想象中的满足感；最后是美食风向标，告诉大家哪里有啥吃的。（按照最新的趋势下，这类账号爆款趋势越来越小）

4. 探店类

不少吃播美食博主的内容会包含探店。像「浪胃仙」的抖音作品，基本上每条内容都会添加店铺定位。而「密子君」目前在淡化自己“大胃王”的标签，抖音视频更多是去往不同的城市，呈现“少食多餐”的逛吃。（在抖音团购趋势风靡的当下，这种账号变现可能会更大）

 

除此之外，抖音上也有不少单纯做探店的账号，这类账号一般地域属性较强，例如「南京必吃榜」、「重庆吃货王」等。

除了以上四类，不少美食博主会在视频中加入一些脑洞、Rap、创意或故事，丰富做菜的过程，容易形成极具个人特色的风格。

抖音美食类账号的爆款内容有哪些特点？

根据往期美食账号上榜情况来分析，可以知道教程类美食账号是最为受欢迎的。这类账号视频的评论区最常出现的就是“收藏”和“关注”，当一支爆款视频出现，观看视频的用户覆盖面也会越广泛，如果用户想要尝试学做一道菜，那么他们选择关注这个账号的可能性会变大。

不过，看似简单的家常菜教程，对于大部分人来说，还是“一看就会，一做就废”，没有了反转和爆点，教程类视频很难持续做出爆款。

从大环境来看，美食短视频领域的新账号入局多，竞争激烈，内容同质化、商业变现等问题也一一出现。

不过，无论内容形式如何迭代，爆款内容依旧是账号的涨粉秘诀，在研究了已发布的榜单数据后，我们大致总结了目前比较受欢迎的三种内容：

1. 偏向vlog内容

这类账号更多的是记录在家的一日三餐，就比如说好闺蜜/好兄弟来家里聚会准备了xx道菜，也比如说是一家三口/一家五口的晚餐等等

在教学做菜的基础上加入浓厚的生活气息，让用户也乐于在评论区讨论做菜的方法。

也可以像【牛爱芳的小春花】这账号记录农忙以及日常生活。

 

 

2. 挑战型的内容

「浪胃仙」时常会用挑战的形式拍摄视频。比如，挑战一口吃完一个大包子、两分钟吃完一碗面+三明治……

除开自我挑战，平台挑战，在近期，接受粉丝推荐的“白冰”也进入了大家的视野。

 

3. 能引发情感共鸣的内容

相比较泛娱乐的短视频，可能看完只会带来瞬间的快乐，很难留下深刻的印象，美食这一在日常生活中常见的话题，如果可以附加上更深层次的感动和寓意，从情感上给观众带来波动，内容自然会脱颖而出。

抖音上的美食博主有哪些变现方式？

如今，大部分的抖音账号都是通过接广告来完成商业变现，美食博主也不例外。

一种是品牌露出，通过视频创意植入广告；另一种是通过抖音POI功能，用达人的线上流量为线下店铺导流。

 

基本上，每条视频的左下方都会带有店铺定位，通过将探店和吃播两种形式的结合，为商家导流。

还有些美食博主会通过挂购物车的方式，收取一定的服务费或者CPS分成。

除此之外，当美食账号发展到一定体量，有些达人会将粉丝导流到微信上销售特产。

有些则选择开设自营网店，建立个人IP。去年8月，李子柒开了自己的淘宝店，尽管评价褒贬不一，但店内的苏造酱在一周内卖出6万多份。

而抖音提供了内容到电商的导流，打开「李子柒」的抖音橱窗，单价59.7元的桂花坚果藕粉目前售出6.9万份。同时，她会不定期在抖音作品上标注“戳主页小黄车加购”。

对于美食博主来说，想要做自营店铺，找到一个靠谱的合作伙伴是关键，不然那些涌来的差评，只会一点点消耗尽粉丝的好感。

除了以上几种比较常见的方式，我还了解到，抖音号「贫穷料理」有授权线下餐饮店的打算，而账号目前还是主要靠广告变现。但授权的方式会使得商业变现途径更长，操作方式也更为复杂，最终效果如何还有待时间检验。

新手怎么做抖音美食号？

新手做一个新的抖音账号，从整体来说最好的方式莫过于找到一个同类型领域的账号进行对标。

在海洋中航行需要看灯塔，在市场竞争中需要明确追赶的目标（竞对公司），在抖音营销领域也需要寻找“榜样号”，即你要进入领域中，最知名，粉丝量最多的抖音号，也叫同频号。

找到同频号是第一步，接下来需要拆解她的作品，学习人设和作品设计思路。在对照中学习，在模仿中成长，最终找到适合自己的定位和特色，建设自己独特的人设和作品风格。

找到对标账号的2种方法：

1.直接去抖音搜索同类的用户，搜索框下面有很多的选项，除了搜索用户，你还可以搜索话题，搜索商品。

举例：你做了一个美食的账号，那么你就搜索美食的话题。这个话题下面呢有很多同类的账号让你参考。

2.在抖音搜索框里搜索“创作灵感”，点进去之后，上方又出现一个搜索框，这里已经提示了“搜索你感兴趣的主题”。

举例：比如搜索女装搭配，下面再选择高热度的主题点进去，第二个菜单栏全部是男装搭配相关的账号，不用一分钟就能找到100个对标账号，第三个菜单栏是男装搭配的延伸话题，每一个话题又有很多的热门视频，而每一个视频就对应着一个对标账号。

3.可以去蝉妈妈、飞瓜数据等平台查询

找到对标账号，你应该怎么去分析呢？

一般的人是关注了一个账号，看了几个热门的作品，然后马上跳到另一个账号。这样看来看去刷了几个小时，眼花缭乱，没有任何的收获。

正确的方法呢是当你找到一个感觉还不错的账号的时候，你需要从头到尾的把他的视频全部刷一遍。你要了解的是一个账号迭代优化的一个过程，这个东西才是真正值得你学习的。

那我们找对标账号去对标，对标的是什么？对标的是内容和形式。

首先你要分析他的垂直领域。

如果是一个做服装的，那么你就要分析他做的是男装还是女装。他针对的是哪类人群，衣服的风格是怎么样的？

其次你要对标的是他的选题。当你发现了一个热门的选题之后，如果你有不同的观点。你是不是可以比他有更深入的理解，或者说有更好的案例，这些热门的作品，最起码能说明这个选题已经是经过大众认可的了，他肯定是有热门的潜质的。

根据运营方面，拆解人设、标题、文案结构、文案槽点、矛盾点、场景、服装、道具、拍摄技巧、剪辑节奏、运镜、转场、背景音乐等等，甚至发布作品的时间记录，内容数据分析、产品转化路径的调研分析。

再好好整理一下拆解的这些基础内容，分析一下对标账号成长过程，特别是某个时间点这个账号发生了什么变化，导致他的流量有较大，大趋势的上升或者下滑，这些东西简直就是宝藏。

其实对标的过程，就是模仿学习、模仿是最好的学习，然后再超越的一个过程，是练习和实践的过程，只有你熟练的把学做好了，练习和实践的过程当中，你才可能创新出新的东西，当然我们对标的最终目的是为了超越。

100%的模仿，你是不可能超越的。当你能接近100%模仿的时候，说明你的基础已经没问题了，要超越你还要创新，做到差异化创造和对标账号不一样的记忆点。

很多的同类账号，我为什么要关注你？

一定是你能带给粉丝一个独特的记忆点。

差异化和创新就给了一个用户关注你的理由。

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